Offset-smokere

Offset-smokere har brennkammer på siden, slik at maten røykes med indirekte varme. Hyllen har 19 produkter, i praksis hele programmet til Joe's Barbeque: Longhorn i 16 og 20 tommer, Joe's Special, Reverse Flow i lang versjon og Extended Catering med eget røykkammer. Prisene starter på 44 899 kr og topper seg på 749 899 kr for trailerutgaven.

Størrelsen i tommer angir diameteren på hovedkammeret og bestemmer hvor mye kjøtt som får plass. Materiale er stål i 6,35 mm på flere modeller, noe som gir stabil temperatur over lang tid. Vurder også byggform: faste modeller på hjul til hage, trailer til catering.