Bok om salting og røyking av kjøtt Bernhardt Gahm - Ulmer

Bok om salting og røyking av kjøtt Bernhardt Gahm - Ulmer er en omfattende guide som hjelper deg med å lære kunsten å salte og røyke kjøtt hjemme. Med over 30 oppskrifter og 109 illustrasjoner gir denne boken deg klare instrukser og praktiske tips.

Egenskaper

• Detaljerte beskrivelser av ulike røyke- og saltemetoder som kaldrøyking, varmrøyking og spesialmetoder.
• Omfattende informasjon om nødvendige verktøy og materialer for røyking og salting av kjøtt.
• Forklaringer på kjemiske prosesser bak røyking, som hjelper deg å forstå og forbedre resultatene dine.
• Inkluderer over 30 oppskrifter for ulike typer kjøtt, fra skinke til spareribs.
• Praktisk softcover-format på 128 sider med mange bilder som gjør teknikkene lettfattelige.

Tekniske data