Bok om salting og røyking av kjøtt Bernhardt Gahm - Ulmer

Bok om salting og røyking av kjøtt Bernhardt Gahm - Ulmer gir deg en grundig innføring i tradisjonelle metoder for salting og røyking av kjøtt. Med over 30 oppskrifter og 109 illustrasjoner lærer du hvordan du kan lage smakfulle og holdbare kjøttprodukter hjemme.

Egenskaper

• Detaljert beskrivelse av ulike røykemetoder som kaldrøyking, varmrøyking og spesialteknikker
• Over 30 oppskrifter for kjøttbehandling og konservering
• 109 bilder som viser steg-for-steg prosesser og metoder
• Inkluderer informasjon om riktig utstyr og ingredienser for salting og røyking
• Softcover bok med 128 sider, praktisk størrelse (16,9 x 1 x 23,3 cm) og lett vekt på 0,36 kg

Tekniske data